Wat worden de gezonde voedingstrends van 2018?

04/01/18 om 13:35 - Bijgewerkt op 05/01/18 om 07:17

Met het nieuwe jaar wensen we elkaar traditioneel een goede gezondheid toe. Want, dat willen we toch allemaal? En daar speelt de gezondheidsindustrie handig op in.

Meer dan 13.000 voedingsdeskundigen kwamen eind vorig jaar in Chicago samen op de Food & Nutrition Conference & Expo om het meest recente onderzoek op het vlak van gezonde voeding aan elkaar voor te stellen en te bespreken. Zo zijn er steeds meer aanwijzingen dat voeding kan bijdragen tot gezonde darmen en dat bepaalde voedingsstoffen het aantal gevallen van de ziekte van Alzheimer mogelijk kunnen doen dalen. Maar ook marketeers proberen, zoals dat gaat in de voedingsindustrie, heilzame effecten aan hun producten toe te schrijven.
...

Verder lezen?

Lees elke maand gratis 3 artikelen

Ik registreer mij Ik ben al geregistreerd
of

Knack-abonnees hebben onbeperkt toegang tot alle artikelen van Knack

Ik neem een abonnement Ik ben al abonnee

Onze partners