Alles over voeding

Je kind gezond laten eten en leven in een wereld vol suiker en games: het is en blijft een strijd. Hoe kan je je kind een gezonde levensstijl aanleren die het zich voor de rest van zijn leven zal meedragen? Enkele tips.

De nieuwe voedingsdriehoek vangt alle wetenschappelijke kennis over gezonde en duurzame voeding in 1 beeld: een omgekeerde driehoek. En hij heeft een tweelingbroer: de bewegingsdriehoek.

Op 23 oktober ontvangt professor Olivier De Schutter in New de James Beard Foundation Leadership Award als eerbetoon voor zijn bijzondere verdiensten op het vlak van duurzame voedselvoorziening. '1 miljard mensen lijden honger, terwijl anderhalf miljard mensen obesitas hebben. Het systeem moet veranderen.'

Veel voedingsproducten zijn goedkoop dankzij vernuftige ingrepen van de landbouw- en voedingsindustrie. De druk van consumenten om voor weinig geld te eten, heeft echter een prijs. Wist jij dat jouw voorverpakte macaroni met kaas en hesp in werkelijkheid heerlijke galactomannaan en carrageen is?

Waarom vertroetelen we zwijntjes en kalveren en planten we de slachtbijl in onze honden en katten? En waarom vervult die eerste zin je met afschuw? De psychologie achter dieren eten.