100 tot 150 biovarkens per week gezocht

06/02/12 om 17:12 - Bijgewerkt om 17:12

(Belga) Er zijn in ons land wekelijks 100 tot 150 biovarkens tekort om aan de vraag te voldoen. Dat stelt het Vlaams Infocentrum Land- en Tuinbouw (VILT). Ondanks een gegarandeerde afzet en een stabiele prijs, durven weinig landbouwers over te stappen.

Vlaanderen telde in 2010 slechts 1.672 biologische vleesvarkens, tegenover zes miljoen conventionele varkens. In Wallonië groeide de biologische varkensstapel in 2010 met 65 procent tot 12.600. De prijs voor biologisch varkensvlees is nochtans stabiel, op 2,8 tot 3,2 euro per kilo geslacht gewicht of ongeveer honderd euro voor een biologisch big. Dat de vraag het aanbod overtreft is een goede zaak voor de prijs. "Anderzijds drukken de lage prijzen in de gangbare varkenshouderij ook de prijs van biovlees", merkt Paul Verbeke, coördinator van "Bio zoekt Keten". Slechts 13 van de 250 Vlaamse bioboeren kweken varkens en slechts vier onder hen als hoofdactiviteit. Een veertigtal varkensboeren had vorig jaar ambitie, maar houdt voorlopig de boot af. "De investeringen in aangepaste huisvesting, een gebrek aan ruimte als uitloop voor de dieren, de moeilijke omschakelingsfase en stijgende prijs voor biologisch varkensvoeder zijn de voornaamse obstakels", aldus Sofie Hoste, consulent van "Bio zoekt Boer". Gefaseerd omschakelen kan niet. Het voeder vormt de helft van alle kosten op een biovarkensbedrijf uit. De arbeidsbehoefte op een biobedrijf is ruim dubbel van die in de gangbare varkenshouderij: één voltijdse arbeidskracht per 100 zeugen. (KME)

Onze partners