Nieuw recept met kikkererwt als ei

Wie geen eieren wil of mag eten kan die vervangen door het kookvocht van kikkererwten. Daar zitten heel veel plantaardige eiwitten in. Een Amerikaanse computeringenieur heeft ontdekt dat je dat vocht zo stevig kan opkloppen dat je er zelfs mayonaise of desserts mee kan maken.

Wie geen eieren wil of mag eten kan die vervangen door het kookvocht van kikkererwten. Daar zitten heel veel plantaardige eiwitten in. Een Amerikaanse computeringenieur heeft ontdekt dat je dat vocht zo stevig kan opkloppen dat je er zelfs mayonaise of desserts mee kan maken.