Alles over Vredeseilanden

Vlaamse partners uit het onderwijs en de voedingsindustrie hebben dinsdag een charter ondertekend voor gezonde, evenwichtige en duurzame schoolmaaltijden. Het kwam er op vraag van maaltijdleveranciers, die vinden dat scholen zich nog te vaak niet bewust zijn van de belangrijkste criteria bij het samenstellen van gezonde en duurzame maaltijden.

Hoe zorgen we ervoor dat boeren straks nog verder willen boeren, vragen Jelle Goossens en Liesbeth Van Meulder van Vredeseilanden zich af. 'De doorslaggevende druk zal er moeten komen van een groeiende beweging van mensen die eist dat het verhaal achter ons eten klopt.'