Topchefs klagen over Michelinsterren

Sterrenchefs klagen almaar luider over de nadelen van hun ster. Over de investeringen die ze moeten doen, waardoor het restaurant amper nog rendabel is. Maar bij Michelin, waar ze de sterren uitdelen, spreken ze dat tegen. In een zeldzaam interview in VTM-magazine Telefacts zegt de hoofdinspecteur dat de chefs niet moeten klagen. Niemand verplicht hen om te investeren, zegt hij, alleen zijzelf. Vanavond kan u bij VTM de hele reportage zien om 21.40 uur.

Sterrenchefs klagen almaar luider over de nadelen van hun ster. Over de investeringen die ze moeten doen, waardoor het restaurant amper nog rendabel is. Maar bij Michelin, waar ze de sterren uitdelen, spreken ze dat tegen. In een zeldzaam interview in VTM-magazine Telefacts zegt de hoofdinspecteur dat de chefs niet moeten klagen. Niemand verplicht hen om te investeren, zegt hij, alleen zijzelf. Vanavond kan u bij VTM de hele reportage zien om 21.40 uur.