Video | Nieuws

Topchefs geven bijles aan jonge koks

Jonge koks die pas zijn afgestudeerd kunnen voortaan een soort “masteropleiding” volgen bij topchefs. Anderhalf jaar lang doen ze stage in de keuken van een sterrenrestaurant en één keer per week krijgen ze ook een workshop van een bekende sterrenchef. Zo leren ze nieuwe technieken en gerechten kennen die ze meestal niet op school hebben geleerd. Driesterrenchef Gert De Mangeleer van Hertog Jan bijt de spits af.

Jonge koks die pas zijn afgestudeerd kunnen voortaan een soort “masteropleiding” volgen bij topchefs. Anderhalf jaar lang doen ze stage in de keuken van een sterrenrestaurant en één keer per week krijgen ze ook een workshop van een bekende sterrenchef. Zo leren ze nieuwe technieken en gerechten kennen die ze meestal niet op school hebben geleerd. Driesterrenchef Gert De Mangeleer van Hertog Jan bijt de spits af.

Fout opgemerkt of meer nieuws? Meld het hier

Partner Content