Rosanne Hertzberger: 'Biowinkels hebben een gigantisch afvalprobleem'

17/10/17 om 21:00 - Bijgewerkt op 03/11/17 om 10:58

Bron: Knack

Het strookt niet met het romantische beeld dat we van voedsel hebben, maar ons bord ligt vol chemische producten. In haar felbesproken boek Ode aan de E-nummers legt Rosanne Hertzberger uit waarom dat een goede zaak is. 'Er wordt vaak op een religieuze manier aan biolandbouw gedaan.'

Of we kunnen afspreken aan het Instituut voor Landbouw- en Visserijonderzoek (ILVO), vraagt Rosanne Hertzberger via mail. Ze moet er een lezing geven. 'Dat is in Gent', voegt ze eraan toe.
...

Verder lezen?

Lees elke maand gratis 3 artikelen

Ik registreer mij Ik ben al geregistreerd
of

Knack-abonnees hebben onbeperkt toegang tot alle artikelen van Knack

Ik neem een abonnement Ik ben al abonnee

Onze partners