67 restaurantbezoekers ziek na diner in Noma

(Belga) Ook in een van de “beste restaurants van de wereld” kunnen je darmen het begeven. Na een etentje in het met twee Michelin-sterren gelauwerde restaurant Noma in Kopenhagen hebben volgens de autoriteiten 67 gasten diarree gekregen en moeten braken. In het communiqué van het Deense voedselagentschap luidde het voorts dat de slachtoffers na een bezoek aan het restaurant tussen 12 en 16 februari ziek zijn geworden.

Noma-zaakvoerder Peter Kreiner zei op de televisiezender DR “ten zeerste getroffen te zijn”. Hij heeft contact opgenomen met de betrokken gasten om zich te verontschuldigen en ook om hun rekening terug te betalen. De besmettingsbron is nog niet achterhaald, maar vermoedelijk was het een “ongelukkige medewerker”, die zich niet bewust was van zijn eigen infectie. Noma aan de Kopenhaagse haven met de Deens-Albanese sterrenkok René Redzepi op kop werd in 2010, 2011 en 2012 door het Britse Restaurant Magazines tot beste restaurant van de wereld verkozen. Belangstellenden moeten in de regel maanden vooraf boeken. (LRT)