Het is mooi weer en dus halen we massaal onze barbecue boven. Wie wil scoren bij zijn gasten, moet mee met de nieuwste trends. Dit jaar is dat het injecteren van het vlees. Het klassieke marineren heeft afgedaan, vanaf nu moeten we de marinade rechtstreeks injecteren in het vlees. Wereldkampioen barbecue Peter De Clerck verklapt ons enkele tips.
Meest gelezen
Partner Content
Knack Partner Content biedt bedrijven, organisaties en overheden de toegang tot het netwerk van Knack. De partners zijn verantwoordelijk voor de inhoud.