Alles over voedsel

De juiste voeding zou bescherming bieden tegen stemmingsstoornissen. Een psychiater en een diëtiste staken de koppen bij elkaar en gaven de 10 beginselen van het antidepressiedieet.

De diepvriezer is de ideale plek om verse voeding en restjes te bewaren. Toch moet je op een aantal dingen letten, want zelfs invriezen is in zekere zin een kunst.

De Voedsel- en Landbouworganisatie onderstreept het belang van de insectenconsumptie in het kader van de voedselzekerheid.

Het Federaal Voedselagentschap ontvangt steeds meer klachten van Belgen die menen dat ze een voedselvergiftiging opliepen. Meestal beseffen de klagers niet dat ze er vaak zelf verantwoordelijk voor zijn.

Sommige mensen prediken eenvoud. We moeten opnieuw eten zoals onze voorouders: Paleodiëten. Een aantrekkelijke gedachte, maar onze kennis van de prehistorie is beperkt. En bovendien: welke groep nemen we als voorouders?

In Vlaanderen wordt jaarlijks ongeveer 2 miljoen ton eten verspild. Die verspilling vindt niet alleen plaats bij supermarkten of in de horeca, maar ook bij ons thuis. 10 tips om deze verkwisting tegen te gaan.

Uit Amerikaans onderzoek blijkt dat als we gestresseerd zijn, we voedsel willen eten dat we anders ook vaak eten, of het nu gezond of ongezond is. "Gewoontes veranderen niet in situaties met een hoge druk", zegt onderzoeker en psycholoog David Neal.

Comfort food bestaat nu ook in de wetenschappelijke betekenis van de term.