Alles over vegetarisch eten

Vleesvervangers zijn goed voor uw ecologische voetafdruk, maar zijn ze ook goed voor uw lichaam? Niet echt, zo blijkt uit het Eén-programma 'Over Eten'. Deze snelle vegetarische producten bevatten tot 10 keer meer vet dan gewoon vlees. Ook zit er heel wat zout in.

De hoge vleesconsumptie zet de productie onder druk. Veelvuldig gebruik van antibiotica in de veeteelt leidt tot multiresistente bacteriën, waarvan sommige ook de mens kunnen besmetten. Niet alleen de veeteelt moet strikter gecontroleerd worden, ook ons consumptiegedrag noopt tot nadenken.