Veganisme en zuigelingen, het is een bijzonder moeilijk huwelijk. 'Producten op plantaardige basis zijn erg onverstandig om aan zuigelingen te geven.' Tips van de kinderdiëtiste.
Journalist, historicus en veganist Erik Schumacher schreef met De koe knikte ja een pleidooi voor veganisme, het vermijden van het gebruik van dierlijke producten. Knack biedt u een passage uit het boek aan.
Marleen Finoulst - Zeewier is erg populair in Japan, maar wordt weinig gebruikt in onze keuken. Vooral omdat we het niet kennen. Nochtans is zeewier een duurzaam product, kan het gebruikt worden als vleesvervanger en bevat het erg weinig calorieën.
Vrije Tribune - Het is perfect mogelijk om als veganist voldoende energierijk en volwaardig te eten, stelt diëtiste Evelyne Mertens. En dat geldt ook voor kinderen en zwangere vrouwen.
Een Italiaanse politica wil een wet invoeren die het opleggen van een veganistisch dieet of ander 'roekeloos en gevaarlijk eetgedrag' aan kinderen bestraft.
'Eerst was er de religie, vervolgens zochten we naar zin in seks en drugs. Nu is ons voedsel aan de beurt', zegt Hans Dagevos, consumptiesocioloog aan de universiteit van Wageningen, in Knack. 'Voedselradicalisme zal in de toekomst alleen maar toenemen.'
