Alle stoffen (voedingsstoffen, gifstoffen, alcohol, medicatie...) die we in onze mond stoppen en via de darm worden opgenomen in de bloedcirculatie passeren eerst langs de lever. De lever filtert, verwerkt en stockeert wat overbodig is. Overschotten van voedingsstoffen afkomstig uit eiwitten, koolhydraten en vetten worden in stukjes gebroken en opgeslagen in de levercellen. Vet dat niet verwerkt kan worden, komt in de vorm van vetdruppeltjes in de levercellen terecht: daardoor gaan de...