Groenten en fruit zijn een belangrijk onderdeel van een gezond voedingspatroon. Meestal wordt aangeraden dagelijks 5 stukken fruit en groenten te eten als bescherming tegen hart- en vaatziekten, kanker en diverse chronische aandoeningen. Een recente overzichtsstudie van Harvard Medical School leert nu ook wat de optimale verhouding is: 2 stukken fruit en 3 porties groenten.
Dong D. Wang e.a., Fruit and Vegetable Intake and Mortality: Results From 2 Prospective Cohort Studies of US Men and Women and a Meta-Analysis of 26 Cohort Studies. Circulation (American Heart Association), 2021.
Reageren op dit artikel kan u door een e-mail te sturen naar lezersbrieven@knack.be. Uw reactie wordt dan mogelijk meegenomen in het volgende nummer.
