Visfraude in Brusselse restaurants

14/11/17 om 21:00 - Bijgewerkt op 17/11/17 om 17:25
Uit Knack van 15/11/17

Een derde van de vissen in Brusselse restaurants is fout gelabeld.

De consument krijgt in Brusselse eetgelegenheden geregeld een andere vis voorgeschoteld dan hij heeft besteld. En het is zo goed als altijd een goedkopere soort. Dat schrijven bioloog Filip Volckaert van de KU Leuven en zijn collega's in Food Control. Ze analyseerden 280 visschotel...

Verder lezen?

Lees elke maand gratis 3 artikelen

Ik registreer mij Ik ben al geregistreerd
of

Knack-abonnees hebben onbeperkt toegang tot alle artikelen van Knack

Ik neem een abonnement Ik ben al abonnee

Onze partners