Alles over Zout

Minder zout verlaagt aanzienlijk de nachtelijke wc-bezoekjes, zo blijkt uit nieuw Japans onderzoek.

Wie in Europa weinig verdient, eet meer zout dan wie een hoger inkomen heeft.

De Belg verbruikt gemiddeld 8 tot 10 gram zout per dag. Dat is dubbel zoveel als de Hoge Gezondheidsraad aanbeveelt: maximaal 5 gram per dag.

Mensen die hun dagelijkse zoutinname met 15 procent verminderen, lopen minder kans om een hartaanval te krijgen. Dat blijkt uit een Britse gezondheidsstudie.

Vooral de voedingsindustrie is verantwoordelijk voor het zout in onze voeding. De consumentenorganisatie Test-Aankoop vraagt een Europese aanpak van het probleem.

Minister van Volksgezondheid Laurette Onkelinx (PS) wil na het zout nu ook het suiker en het vet in ons voedsel verminderen.

Ons eten bevat veel minder zout dan enkele jaren geleden. Een zeer goede zaak voor de gezondheid.

Eén op de zeven gevallen van maagkanker kan vermeden worden door minder zout te eten.

Belgische volwassenen eten gemiddeld ongeveer 10,5 gram zout per dag. Dat moet echter tot minder dan 5 gram per dag teruggebracht worden.

Het dogma hield jarenlang stand: minder zout was gezonder voor hart en bloedvaten. Maar de twijfel neemt toe.

Een opmerkelijk studie: een zoutrijk dieet zou het risico op hartaandoeningen verlagen.

Een vervangmiddel voor zout, dat ook in tandplaque voorkomt, kan ons voedsel gezonder maken.