Alles over Zout

De Belg verbruikt gemiddeld 8 tot 10 gram zout per dag. Dat is dubbel zoveel als de Hoge Gezondheidsraad aanbeveelt: maximaal 5 gram per dag.

Vooral de voedingsindustrie is verantwoordelijk voor het zout in onze voeding. De consumentenorganisatie Test-Aankoop vraagt een Europese aanpak van het probleem.

Het dogma hield jarenlang stand: minder zout was gezonder voor hart en bloedvaten. Maar de twijfel neemt toe.