Alles over suiker

Suikerrijke voeding veroorzaakt de ontwikkeling van alvleesklierkanker en verhoogt de kans op een dodelijke afloop. Tot die bevinding zijn onderzoekers van het Vlaams Instituut voor Biotechnologie (VIB) en de KU Leuven gekomen.

"Van te veel fret word je vet", titelde een krant. Natuurlijk is dat zo en het is gemakkelijk gezegd voor de snijbonen onder ons. Maar dit soort advies maakt de rest geen snars wijzer. Laat staan dat het je helpt gewicht te verliezen. Of gezond te eten. Volgens de ene specialist is veel vet in onze voeding best gezond. De andere zegt nee. Je kan op veel voedingsadviezen, zelfs van specialisten, geen peil meer trekken. Maar we moeten durven toegeven, het blijft complex.