Alles over Patrick Mullie

Sommige Belgen willen steeds gezonder en milieubewuster eten, anderen hebben daar volstrekt geen boodschap aan. 'Als we geen samenleving met twee snelheden willen qua voeding moeten we snel een manier vinden om álle mensen mee te krijgen', zeggen voedingsexperts. 'Ongeacht hun inkomen of opleidingsniveau.'

Pascale Naessens, Kris Verburgh en andere voedselgoeroes slaan ons met hun diëten om de oren. En toch nemen overgewicht en obesitas toe en at de jeugd nooit ongezonder. 'De consument is de kluts kwijt', zegt voedingsdeskundige Patrick Mullie. 'Tien jaar geleden was hij beter geïnformeerd over gezonde voeding dan vandaag.'

'De voordelen van melk drinken zijn helemaal niet zo duidelijk als de melksector het wil doen uitschijnen', stellen Tobias Leenaert van EVA en voedingsexpert Patrick Mullie op deze Wereldmelkdag.