Alle artikels over "Pascale Naessens"

De drie beste boeken over gezond eten volgens Meghan Bauwens

'Als mensen een koolhydraatarm dieet volgen en afvallen denken ze dat dat werkt', zegt voedingsdeskundige Meghan Bauwens. 'Maar meestal eten ze gewoon minder calorieën.'

Zo leerden de Duitsers gezonder eten: 12 voedingstips

De wetenschapsjournalist Bas Kast ploeterde zich doorheen de belangrijkste studies van de voorbije jaren over voeding en ontpopte zich onverwachts tot de Duitse Pascale Naessens. In zijn boek formuleert hij zijn belangrijkste conclusies voor een gezond voedingspatroon.

'Voedselgoeroes verkopen gevaarlijke onzin'

Pascale Naessens, Kris Verburgh en andere voedselgoeroes slaan ons met hun diëten om de oren. En toch nemen overgewicht en obesitas toe en at de jeugd nooit ongezonder. 'De consument is de kluts kwijt', zegt voedingsdeskundige Patrick Mullie. 'Tien jaar geleden was hij beter geïnformeerd over gezonde voeding dan vandaag.'

Hoe menukaarten op restaurant u naar dure gerechten duwen

U houdt van eenvoudige kost. Of van lichte salades, genre Pascale Naessens. En toch bestelt u in een restaurant de kreeft in botersaus à l'ancienne? Troost u, het is de schuld van de menukaart.

Voedingsexpert Patrick Mullie: 'Voedingsgoeroes moeten recepten schrijven, meer niet'

Voedingsexpert Patrick Mullie heeft bedenkingen bij de goede voornemens om het jaar te beginnen met een nieuw dieet.

'Moeten we niet net toejuichen dat gezonde voeding zo leeft, en dat zoveel mensen kiezen voor zelfbereide maaltijden'

'Ik ondervind al jaren dat mensen door minder koolhydraten te eten en meer gezonde vetten zeer goede bloedwaarden vertonen en zich mentaal en fysiek beter voelen. Jammer dat nog zo weinig artsen hun nek durven uitsteken', schrijft diëtiste en licentiaat Hella Van Laer in reactie op het interview in Knack met voedingsdeskundige Patrick Mullie.

'De klassieke visie van Patrick Mullie heeft ons vandaag opgezadeld met het obesitasprobleem'

In een interview met Knack noemt voedingsdeskundige Patrick Mullie de visie van Pascale Naessens 'baarlijke nonsens'. Naessens slaat in een opiniestuk terug. 'Ik volg wetenschappers die veel zwaarder wegen dan Mullie.'

Mythe of wetenschap: 13 stellingen van Pascale Naessens tegen het licht

De kookboeken van Pascale Naessens zetten mensen aan om meer groenten te eten en dat is toe te juichen. De voedingstheorie die ze daarbij verkondigt, zorgt echter voor verwarring. Daarom legde Bodytalk de belangrijkste ideeën uit Pure Keuken voor aan wetenschappers die voedingsleer aan toekomstige diëtisten onderwijzen. Wat is mythe en wat is wetenschappelijk onderbouwd?

Pascale Naessens: 'Ik pleit voor meer vet' (video)

'Mensen hebben een fout idee van wat gezonde voeding is', zegt gezondheidsgoeroe en kookfenomeen Pascale Naessens.

Boekenverkoop daalde eerste halfjaar van 2016 met 6 procent

De omzet van de boekenverkoop in Vlaanderen is tijdens de eerste helft van 2016 met 6,2 procent gedaald. Dat zegt Boek.be. De daling was vooral fors tijdens het eerste kwartaal (-7,5 procent) en bij de categorie non-fictie vrije tijd zoals kookboeken.

Minder volk maar meer verkoop op Boekenbeurs

Gisterenavond gingen de deuren dicht van de 79ste Boekenbeurs. De verhoopte 160.000 bezoekers werden niet gehaald maar de standhouders zelf verkochten in de regel iets meer dan vorige jaren.

Alles over Pascale Naessens