Alles over groenten

Liefst 12 procent van de groentetuinen is niet zo gezond. En in 15 procent van de gevallen wordt eierconsumptie afkomstig van de eigen kippenren afgeraden omdat de gehalten aan dioxines te hoog zijn. Tot die conclusie komt Vlaams volksvertegenwoordiger Sabine Vermeulen (N-VA).

De Vlaming eet gemiddeld maar half zoveel groenten als aanbevolen, aldus de VLAM. 'Groenten zijn geen bijgerecht, maar de essentie van een maaltijd.'

De groente- en fruitconsumptie in ons land slabakt. In 2014 gaf de Belg 88 euro uit aan groenten en 105 euro aan fruit. Dat is een daling van bijna 6 procent tegenover een jaar eerder.

Wie de vijf noodzakelijke porties fruit en groenten per dag niet haalde, is eraan voor de moeite: een nieuwe studie toont aan dat we beter zeven stuks binnenwerken en dan nog het liefst groenten om de kans op kanker en hartziekten in te perken. Geconserveerd fruit is dan weer helemaal afgeraden, het zou het risico op deze ziektes enkel verhogen.