Alles over eten en drinken

'Vergeet universele dieetplannen en door de overheid aanbevolen richtlijnen over gezond eten. Bijna alles wat ons verteld wordt over voeding is misleidend, gedateerd of zelfs ronduit fout', poneert de Britse epidemioloog Tim Spector in zijn nieuwe boek.

Gezonde moeders zijn de beste garantie voor gezonde baby's. Maar de moderne voedingsindustrie maakt het zwangere vrouwen niet makkelijk, vindt dokter Staf Henderickx. 'Vooral de eerste drie maanden zijn cruciaal om echt voorzichtig te zijn met wat je eet.'

Soep staat al eeuwenlang en wereldwijd op het menu. Van oudsher werden vooral stevige maaltijdsoepen gegeten. Vandaag de dag is soep nog steeds populair. Het is lekker, biedt tal van mogelijkheden en heeft een positief gezondheidsimago.

Tijdens de vele quarantaine-uitstappen naar de supermarkt, hebt u wellicht al de kleurrijke labels A, B, C, D en E's op voedselverpakkingen opgemerkt. Maar helpen deze letters u ook echt om beter en evenwichtiger eten? Alleen als u het gezondheidslabel juist interpreteert.

Nu de carnavalwagens zijn opgeborgen, is de tijd aangebroken voor een wat soberder leven. Maar ook om gezondheidsredenen blijkt vasten het nieuwe dieet om de verouderingsklok terug te draaien en chronische ziektes te snel af te zijn. Is dit 'langlevendieet' het wondermiddel dat de westerse geneeskunde is vergeten?

Wie is Shannah Zeebroek, die samen met haar man Willem Hiele het gelijknamige restaurant aan zee uitbaat? Voor het eerst vertelt ze over haar liefde voor filosofie en haar moeilijke jeugd. 'Ik zal mezelf altijd blijven pushen: doordoen, Shannah, komaan.'