Is supermarkt-sushi echt Japans?

Is supermarkt-sushi echt Japans?

In Japan wordt sushi op huidtemperatuur geserveerd en liefst zo snel mogelijk gegeten. We kunnen ons dus wel afvragen of die sushi die al 3 dagen in het koelvak van de supermarkt ligt wel 'echte' sushi is. Japanologe Tine Walravens van UGent keert echter de vraag ook om. Want wat is echte sushi? Moet die in Japan gemaakt zijn? Komen de ingrediënten uit Japan? Of is Japanse chef genoeg?

Dit is het dieet dat mens en planeet gezond moet houden

Dit is het dieet dat mens en planeet gezond moet houden

De EAT-Lancet Commission heeft een dieet samengesteld dat zowel heilzaam is voor onze gezondheid als de gezondheid van de planeet. En je hoeft er geen veganist voor te zijn. Waaruit bestaat het?

Wat is het beste eetpatroon om de kerstkilo's kwijt te raken?

Wat is het beste eetpatroon om de kerstkilo's kwijt te raken?

Trui Engels - Een Amerikaans panel van dieet- en gezondheidsexperts heeft een ranking gemaakt van de beste diëten en eetpatronen voor 2019. De perfecte timing, want sommigen willen na de feestdagen hier en daar wel een kerskilootje kwijt.

'Gebruik wat meer boerenverstand in de supermarkt'

'Gebruik wat meer boerenverstand in de supermarkt'

Vrijdaggroep - Sam Proesmans is arts, studeerde volksgezondheid aan Columbia University in New York en is lid van de Vrijdaggroep. Hij roept iedereen op om meer boerenverstand te gebruiken tijdens het boodschappen doen: 'Er is een belangrijke rol weggelegd voor jou, de consument.'