Alles over eten en drinken

Wie is Shannah Zeebroek, die samen met haar man Willem Hiele het gelijknamige restaurant aan zee uitbaat? Voor het eerst vertelt ze over haar liefde voor filosofie en haar moeilijke jeugd. 'Ik zal mezelf altijd blijven pushen: doordoen, Shannah, komaan.'

Om zowel je suikerverslaving te stoppen als je immuunsysteem te versterken, is het van cruciaal belang om je darmbacteriën op de juiste manier te voeden. Maar hoe begin je daar aan? De Britse dieetonderzoekster Clare Bailey stelde een kookboek samen met slimme tips en recepten.

Een controversiële studie proclameert dat we zoveel rood en bewerkt vlees mogen eten als we willen. De bewijzen dat een dergelijk voedingspatroon kankerverwekkend zou zijn, blijken 'te zwak'. De Stichting tegen Kanker blijft evenwel een te hoge vleesconsumptie afraden. Vanwaar die verwarring over vlees?

De Belg rookt en drinkt minder dan vroeger, maar heeft nog veel te leren op het vlak van beweging en voeding. Dat concludeert Sciensano, het Belgisch instituut voor gezondheid, dat dinsdag het tweede deel van zijn Gezondheidsenquête 2018 publiceert.

Slechts 32,7 procent van de bevolking van 6 jaar en ouder eet de dagelijks aanbevolen hoeveelheid van 2 stukken fruit per dag. Voor groenten is dat maar 38 procent. Dat blijkt uit onderzoek van Sciensano, het Belgisch instituut voor gezondheid.

Duitsland treedt in de voetsporen van Oostenrijk en gaat het gebruik van het omstreden bestrijdingsmiddel glyfosaat helemaal verbieden. Amper twee jaar geleden verzette de Duitse regering zich nog tegen zo'n verbod op Europees niveau.

Onze vleesconsumptie staat onder druk: het is slecht voor de gezondheid, de dieren en het milieu. Kweekvlees wordt door aanhangers gepromoot als hét alternatief. Maar niet iedereen is even enthousiast.

In een wereld die dweept met een gezond en goed leven, is gezonde voeding sinds enige tijd de nieuwe rage om de verouderingsklok terug te draaien en chronische ziektes te snel af te zijn. Is het langlevendieet het wondermiddel dat de westerse geneeskunde is vergeten?