Kiezen voor vegetarisch of veganistisch voedsel is ecologisch en economisch een prima zaak. Maar het is vooral een aanrader voor je gezondheid, stelt de auteur en ervaringsdeskundige Johan Albrecht op deze World Veggie Day.
Tom Boonen ging macrobiotisch en tegelijk gingen de wenkbrauwen omhoog. Het ontkrachten van de misverstanden over tekorten geldt ook voor niet-sporters.
Natuurlijk is het voor iedereen perfect mogelijk om (een paar keer per week) vegetarisch te eten. Maar tussen de theorie en de praktijk gaapt een grote afgrond, aldus Ann Peuteman.