Alles over Andes

Zwoer de modale Vlaming dertig jaar geleden nog bij een dieet op basis van gekookte aardappelen, ondertussen heeft zich onder een deel van de bevolking een ware voedingsrevolutie voltrokken. Quinoa, soja, yacon en andere uitheemse producten zijn aan een heuse opmars bezig. Het gros daarvan wordt geïmporteerd, maar de laatste jaren wagen ook Vlaamse boeren zich eraan. 'De boeren zijn op zoek naar niches en alternatieven die meer opleveren, nu de prijs van traditionele producten als suikerbieten is gekelderd', zegt Greet Riebbels van het Instituut voor Landbouw, Visserij en Voedingsonderzoek (ILVO). 'De doorbraak van nieuwe teelten hangt ook samen met de vorming van een stabiele voedingsketen. Bij soja heeft de Vlaamse overheid de nieuwe afzetmarkten een handje geholpen, terwijl de onderzoeksinstellingen teeltadvies en lokaal aangepaste zaden en rassen leveren.'

Diep in de ijskappen van het Peruaanse Andesgebergte zijn oude sporen van luchtvervuiling door de mens gevonden. Luchtvervuiling blijkt een belangrijke rol te spelen in de achteruitgang van gletsjers wereldwijd.

Samuel in the Clouds is een aangrijpend documentair portret van de laatste werknemer van het hoogste ski-resort ter wereld. Nu de nabijgelegen gletsjer door de klimaatverandering verdwenen is, blijven ook de skiërs weg. De documentaire van de Vlaamse regisseur Pieter van Eecke gaat vrijdag in premiere, enkele uren nadat in New York het klimaatakkoord van Parijs wordt ondertekend. Kathleen van Brempt, die op de Klimaattop in Parijs aanwezig was, noemt de film een 'must see'.