Dagen Zonder Vlees, de bewustwordingscampagne over voeding en klimaat, overtuigde de voorbije jaren al meer dan 90.000 mensen om gedurende 40 dagen duurzamer te eten. Het is een concrete manier om iets te doen voor het klimaat. En het is bovendien gezond!
Slechts 32,7 procent van de bevolking van 6 jaar en ouder eet de dagelijks aanbevolen hoeveelheid van 2 stukken fruit per dag. Voor groenten is dat maar 38 procent. Dat blijkt uit onderzoek van Sciensano, het Belgisch instituut voor gezondheid.
Kiezen voor vegetarisch of veganistisch voedsel is ecologisch en economisch een prima zaak. Maar het is vooral een aanrader voor je gezondheid, stelt de auteur en ervaringsdeskundige Johan Albrecht op deze World Veggie Day.
Zin om wat vaker of helemaal plantaardig te eten? Daar kan je al mee beginnen tijdens het ontbijt. Wij verzamelden vijftien heerlijke vegan ontbijtrecepten om je over de streep te trekken.
Hoewel ik klimaatverandering en dierenleed al jarenlang met argusogen opvolg, zette ik lange tijd niet de stap om 100% vegetariër te worden. De documentaire 'Cowspiracy' zorgde voor de genadeslag: ik liet mijn carnivorenbestaan achter me.
'In vergelijking met veel andere maatregelen is een veggiedag redelijk effectief in het bevorderen van menselijke gezondheid. En goedkoop, want groenten kosten minder dan vlees', schrijft Effectief Altruïsme Vlaanderen.
Tom Boonen ging macrobiotisch en tegelijk gingen de wenkbrauwen omhoog. Het ontkrachten van de misverstanden over tekorten geldt ook voor niet-sporters.
Het is perfect mogelijk om als veganist voldoende energierijk en volwaardig te eten, stelt diëtiste Evelyne Mertens. En dat geldt ook voor kinderen en zwangere vrouwen.
Je tiener besluit geen vlees meer te eten. Je kleinkinderen worden vegetarisch opgevoed. Redenen tot bezorgdheid? Nee hoor, gezond vegetarisch eten is perfect mogelijk, ook voor kinderen.
Vleesvermindering vormt een essentieel deel van een strategie tegen klimaatverandering. Toch staat vlees niet op het menu van de Parijse klimaattop (toch niet figuurlijk), aldus het Ethisch Vegetarisch Alternatief.
