In meer dan twaalf Amerikaanse staten zijn wetsvoorstellen ingediend waardoor plantaardige vleesvervangers niet langer ‘vlees’ mogen heten. In 2018 consumeerden de Amerikanen voor 1,2 miljard euro aan vleesvervangers, een stijging van 22 procent in vergelijking met een jaar eerder. Nu labvlees almaar dichterbij komt, zijn veehandelaars bang voor hun omzet. Experts betwijfelen of de veeboeren hun slag zullen thuishalen. Pogingen van de zuivelindustrie om de term ‘sojamelk’ te verbieden, bleven zonder succes.