Stel, u gaat morgen naar de winkel om aardappelen te kopen. Daar liggen ze, minstens een tiental soorten, keurig verpakt in kleurrijke plastic zakjes met prijzen tussen de 1,5 en 4 euro per kilo. Eén zakje valt meteen op: mooie, zacht glanzende, rode aardappelen voor twee euro per kilo. Koopje! Althans zo lijkt het, want de aardappelen kosten eigenlijk veel meer, alleen is dat helemaal niet duidelijk als we voorbij de winkelrekken struinen. Ze werden verbouwd aan de andere kant van de aarde: in Canada. Het transport met vrachtwagens en schepen berokkent schade aan het milieu, aan onze wegen en aan onze gezondheid: een prijs die waarschijnlijk hoger uitvalt dan de paar euro's die we aan de kassa betalen.
...