Nu we eindelijk uit gezondheids-, klimaat- of dierenwelzijnsoverwegingen af en toe eens een biefstukje of gerookte ham inruilen voor een vegetarische optie, zegt een internationaal team van 14 onderzoekers onder leiding van de Canadese Dalhousie University en de McMaster University dat we dat helemaal niet hoeven te doen. Ze baseren hun conclusie op een zeer grootschalige review van de bestaande studies rond het onderwerp.
...