Een nieuwe regel stelt dat winnaars uit het verleden niet langer een plaats op de "50 Best"-lijst kunnen bemachtigen, maar voor Noma geldt die dankzij de tijdelijke sluiting en verhuis niet. Het restaurant was trouwens bij de vorige editie, in 2019, al tweede na het Zuid-Franse Mirazur. Chef René Redzepi kwam zijn prijs persoonlijk ophalen, samen met een deel van zijn team - de rest moest vanavond gewoon aan de slag in de keuken. Op nummer twee, en dus mogelijk topfavoriet voor een volgende editie, staat ditmaal het eveneens in Kopenhagen gevestigde Geranium, op drie Asador Etxebarri uit het Spaanse Baskenland. In de top 50 prijkt één Belgisch restaurant: Hof van Cleve op plaats 36 (en gestegen van plaats 43). (Belga)

Een nieuwe regel stelt dat winnaars uit het verleden niet langer een plaats op de "50 Best"-lijst kunnen bemachtigen, maar voor Noma geldt die dankzij de tijdelijke sluiting en verhuis niet. Het restaurant was trouwens bij de vorige editie, in 2019, al tweede na het Zuid-Franse Mirazur. Chef René Redzepi kwam zijn prijs persoonlijk ophalen, samen met een deel van zijn team - de rest moest vanavond gewoon aan de slag in de keuken. Op nummer twee, en dus mogelijk topfavoriet voor een volgende editie, staat ditmaal het eveneens in Kopenhagen gevestigde Geranium, op drie Asador Etxebarri uit het Spaanse Baskenland. In de top 50 prijkt één Belgisch restaurant: Hof van Cleve op plaats 36 (en gestegen van plaats 43). (Belga)