In het Vlaams Culinair Centrum zal er onder meer plaats zijn voor een kookstudio om lessen in te volgen en op te nemen, maar ook voor een trainingskeuken waar chefs, onderzoekers en producenten samen innovatieve voedingsalternatieven en kooktechnieken uittesten en een "creatief lab" waar wetenschappelijke en praktische kennis samenkomen. Demir spiegelt ook een microbrouwerij voor, een speakers corner voor lezingen, een businesscenter met vergader- en kantoorruimten, een digitale "culitheek", ruimte voor "interactieve belevingsmodules" en zelfs een "restaurant van de toekomst" dat is uitgerust met toekomstige innovaties en waar nieuwe recepten en gerechten worden getest. Tot slot zal er ook plaats zijn voor een shop en een tuin. Het VCC moet op termijn een culturele toeristische trekpleister worden en een ontmoetingsplek voor liefhebbers van lekker eten en drinken. "Het Vlaams Culinair Centrum zal als perfecte uitvalsbasis dienen voor wie de stad of het culinaire Vlaanderen verder wil ontdekken", stelt Demir nog. "Het is, naast al onze andere Vlaamse steunmaatregelen, een signaal van hoop aan een sector die nu afziet maar morgen weer het beste van zichzelf zal geven." (Belga)

In het Vlaams Culinair Centrum zal er onder meer plaats zijn voor een kookstudio om lessen in te volgen en op te nemen, maar ook voor een trainingskeuken waar chefs, onderzoekers en producenten samen innovatieve voedingsalternatieven en kooktechnieken uittesten en een "creatief lab" waar wetenschappelijke en praktische kennis samenkomen. Demir spiegelt ook een microbrouwerij voor, een speakers corner voor lezingen, een businesscenter met vergader- en kantoorruimten, een digitale "culitheek", ruimte voor "interactieve belevingsmodules" en zelfs een "restaurant van de toekomst" dat is uitgerust met toekomstige innovaties en waar nieuwe recepten en gerechten worden getest. Tot slot zal er ook plaats zijn voor een shop en een tuin. Het VCC moet op termijn een culturele toeristische trekpleister worden en een ontmoetingsplek voor liefhebbers van lekker eten en drinken. "Het Vlaams Culinair Centrum zal als perfecte uitvalsbasis dienen voor wie de stad of het culinaire Vlaanderen verder wil ontdekken", stelt Demir nog. "Het is, naast al onze andere Vlaamse steunmaatregelen, een signaal van hoop aan een sector die nu afziet maar morgen weer het beste van zichzelf zal geven." (Belga)