Elke week vraagt Knack aan ondernemende mensen hoe ze lijf en psyche in balans houden.
Ze huivert bij het woord influencer, maar met bijna 13.000 volgers op Instagram, waar ze een veganistische en minder kooplustige levensstijl promoot, is Elisabeth Van Lierop het wel. ‘Ik wil gewoon tonen dat veel anders kan.’