Waarom wordt je voorgesneden appel niet bruin in de supermarkt?

05/02/18 om 12:13 - Bijgewerkt om 12:12

Imca Sampers, microbiologe aan de Universiteit Gent, geeft het antwoord op de vraag waarom stukjes appel na een tijdje bruin worden én of dat de appel dan nog gezond is.

Hatelijk, nog voor je appel helemaal op is, begint hij al bruin te worden. Liever een voorgesneden exemplaar kopen in de supermarkt dan. Maar is dit wel zo gezond? Hoe zorgen ze er in de supermarkt voor dat die appel niet bruin wordt? Spuiten ze er allerlei stoffen in? En zijn die dan gevaarlijk? En is je appel dan nog even gezond? Veel vragen, en gelukkig kent ook iemand het antwoord: prof. dr. ing. Imca Sampers, microbiologe aan de Universiteit Gent.

VTM Nieuws Binnenlandmeer video's

VTM Nieuws Buitenlandmeer video's

VTM Nieuws Binnenlandmeer video's

VTM Sportmeer video's

VTM Stadionmeer video's

Onze partners