Fastfood ontregelt onze afweer

06/02/18 om 21:00 - Bijgewerkt op 09/02/18 om 15:39
Uit Knack van 07/02/18

Ons lichaam reageert op dezelfde manier op te veel vetten en calorieën als op een gevaarlijke bacteriële infectie.

De mensheid moet vroeger een breed gamma aan dieren en planten in haar voeding hebben opgenomen, maar nu onze voedingsindustrie vooral op verwerkt voedsel is gebaseerd, is dat heel wat minder geworden. Wetenschappers schatten dat er wereldwijd zo'n 300.000 eetbare plantensoorten zijn, maar de meeste mensen halen hun ener...

Verder lezen?

Lees elke maand gratis 3 artikelen

Ik registreer mij Ik ben al geregistreerd
of

Knack-abonnees hebben onbeperkt toegang tot alle artikelen van Knack

Ik neem een abonnement Ik ben al abonnee

Onze partners