De ideale schuimkraag voor uw pint

17/10/17 om 21:00 - Bijgewerkt op 20/10/17 om 17:21
Uit Knack van 18/10/17

Als je belet dat belletjes in een bierkraag krimpen, verhoog je de kwaliteit van de drank.

De Vlaamse materiaalexpert Jan Vermant werkt in een universiteit in het Zwitserse Zürich aan een verbeterde versie van schuim. Dat moet onder meer bier langer fris houden. Een schuimkraag van 1,5 centimeter dik is een indicatie van hoge kwaliteit. Maa...

Verder lezen?

Lees elke maand gratis 3 artikelen

Ik registreer mij Ik ben al geregistreerd
of

Knack-abonnees hebben onbeperkt toegang tot alle artikelen van Knack

Ik neem een abonnement Ik ben al abonnee

Onze partners