Video | Wereld

Glutenvrij menu? Doktersbriefje nodig

Een restaurant in Dublin, in Ierland, serveert alleen nog aangepaste menu’s, zonder gluten of melkproducten bijvoorbeeld, aan klanten die een doktersbriefje voorleggen om te bewijzen dat ze allergisch zijn. Want sommige mensen willen glutenvrij eten, niet omdat ze daar niet tegen kunnen, maar gewoon omdat het kan. Ook in ons land werkt het veel chefs op de zenuwen. Soms vragen tot wel de helft van de klanten een aangepast menu, terwijl in België nog geen vijf procent van de mensen een voedselallergie heeft.

Een restaurant in Dublin, in Ierland, serveert alleen nog aangepaste menu’s, zonder gluten of melkproducten bijvoorbeeld, aan klanten die een doktersbriefje voorleggen om te bewijzen dat ze allergisch zijn. Want sommige mensen willen glutenvrij eten, niet omdat ze daar niet tegen kunnen, maar gewoon omdat het kan. Ook in ons land werkt het veel chefs op de zenuwen. Soms vragen tot wel de helft van de klanten een aangepast menu, terwijl in België nog geen vijf procent van de mensen een voedselallergie heeft.

Partner Content