De wetenschap achter vet: het is een wonder dat vrouwen kunnen afvallen

De wetenschap achter vet: het is een wonder dat vrouwen kunnen afvallen

Biochemicus en ervaringsdeskundige Sylvia Tara schreef een bijzonder leerrijk boek over vet. We zien het volgens haar helaas nog als onze grote vijand, terwijl het dat niet is. Misschien heeft de natuur wel goede redenen om ons vet te houden, ondanks al onze pogingen om het te verwijderen? Een fragment.