'Voedselgoeroes verkopen gevaarlijke onzin'

'Voedselgoeroes verkopen gevaarlijke onzin'

Pascale Naessens, Kris Verburgh en andere voedselgoeroes slaan ons met hun diëten om de oren. En toch nemen overgewicht en obesitas toe en at de jeugd nooit ongezonder. 'De consument is de kluts kwijt', zegt voedingsdeskundige Patrick Mullie. 'Tien jaar geleden was hij beter geïnformeerd over gezonde voeding dan vandaag.'

'Waarom we Wereldmelkdag maar beter begraven'

'Waarom we Wereldmelkdag maar beter begraven'

Vrije Tribune - 'De voordelen van melk drinken zijn helemaal niet zo duidelijk als de melksector het wil doen uitschijnen', stellen Tobias Leenaert van EVA en voedingsexpert Patrick Mullie op deze Wereldmelkdag.

'Moeten we niet net toejuichen dat gezonde voeding zo leeft, en dat zoveel mensen kiezen voor zelfbereide maaltijden'

'Moeten we niet net toejuichen dat gezonde voeding zo leeft, en dat zoveel mensen kiezen voor zelfbereide maaltijden'

Vrije Tribune - 'Ik ondervind al jaren dat mensen door minder koolhydraten te eten en meer gezonde vetten zeer goede bloedwaarden vertonen en zich mentaal en fysiek beter voelen. Jammer dat nog zo weinig artsen hun nek durven uitsteken', schrijft diëtiste en licentiaat Hella Van Laer in reactie op het interview in Knack met voedingsdeskundige Patrick Mullie.

Mythe of wetenschap: 13 stellingen van Pascale Naessens tegen het licht

Mythe of wetenschap: 13 stellingen van Pascale Naessens tegen het licht

De kookboeken van Pascale Naessens zetten mensen aan om meer groenten te eten en dat is toe te juichen. De voedingstheorie die ze daarbij verkondigt, zorgt echter voor verwarring. Daarom legde Bodytalk 13 ideeën uit Pure Keuken voor aan voedingswetenschappers.