Pascale Naessens, Kris Verburgh en andere voedselgoeroes slaan ons met hun diëten om de oren. En toch nemen overgewicht en obesitas toe en at de jeugd nooit ongezonder. 'De consument is de kluts kwijt', zegt voedingsdeskundige Patrick Mullie. 'Tien jaar geleden was hij beter geïnformeerd over gezonde voeding dan vandaag.'
Stefanie Van den Broeck - U houdt van eenvoudige kost. Of van lichte salades, genre Pascale Naessens. En toch bestelt u in een restaurant de kreeft in botersaus à l'ancienne? Troost u, het is de schuld van de menukaart.
Vrije Tribune - 'Ik ondervind al jaren dat mensen door minder koolhydraten te eten en meer gezonde vetten zeer goede bloedwaarden vertonen en zich mentaal en fysiek beter voelen. Jammer dat nog zo weinig artsen hun nek durven uitsteken', schrijft diëtiste en licentiaat Hella Van Laer in reactie op het interview in Knack met voedingsdeskundige Patrick Mullie.
Pascale Naessens - In een interview met Knack noemt voedingsdeskundige Patrick Mullie de visie van Pascale Naessens 'baarlijke nonsens'. Naessens slaat in een opiniestuk terug. 'Ik volg wetenschappers die veel zwaarder wegen dan Mullie.'
De kookboeken van Pascale Naessens zetten mensen aan om meer groenten te eten en dat is toe te juichen. De voedingstheorie die ze daarbij verkondigt, zorgt echter voor verwarring. Daarom legde Bodytalk 13 ideeën uit Pure Keuken voor aan voedingswetenschappers.
De omzet van de boekenverkoop in Vlaanderen is tijdens de eerste helft van 2016 met 6,2 procent gedaald. Dat zegt Boek.be. De daling was vooral fors tijdens het eerste kwartaal (-7,5 procent) en bij de categorie non-fictie vrije tijd zoals kookboeken.
Gisterenavond gingen de deuren dicht van de 79ste Boekenbeurs. De verhoopte 160.000 bezoekers werden niet gehaald maar de standhouders zelf verkochten in de regel iets meer dan vorige jaren.
De Vlaamse boekenverkoop liep in 2014 met bijna 2 procent terug. Naessens scoorde het best in de totale boekenverkoop van afgelopen jaar terwijl Stefan Hertmans als eerste literaire auteur afklokt op een verdienstelijke vierde plaats.
Onze partners
Deze website maakt gebruik van cookies om uw gebruikservaring te verbeteren. Door verder te surfen, stemt u in met ons cookie-beleid. Meer info
