Groenten van eigen kweek niet zo gezond

Groenten uit een tuin vlakbij de snelweg of naast een spoorweg, kunnen zware metalen – zoals koper en kwik – bevatten. En dat is slecht nieuws voor iedereen die z’n groenten kweekt in volkstuintjes in de stad, zoals er in Antwerpen bijvoorbeeld veel zijn. Eigen kweek is dus niet altijd zo gezond als we denken.

Groenten uit een tuin vlakbij de snelweg of naast een spoorweg, kunnen zware metalen – zoals koper en kwik – bevatten. En dat is slecht nieuws voor iedereen die z’n groenten kweekt in volkstuintjes in de stad, zoals er in Antwerpen bijvoorbeeld veel zijn. Eigen kweek is dus niet altijd zo gezond als we denken.