Terug van nooit weggeweest: het mediterraan dieet

22/12/17 om 11:52 - Bijgewerkt om 14:55

De belangstelling voor het mediterraan dieet is weer helemaal terug sinds dit jaar in ons land de nieuwe voedingsdriehoek werd gelanceerd. Maar hoe ziet dat dieet er nu weer uit?

De term mediterraan dieet dook op het einde van de jaren 1980 op, toen bleek dat de sterfte door hart- en vaatziekten en het aantal kankergevallen in het gebied rond de Middellandse Zee aanzienlijk lager lagen dan elders in Europa en in de VS. Aangenomen werd dat de levensstijl met veel beweging, weinig overgewicht en veel zon een belangrijke rol speelden maar dat de voeding de doorslag gaf. De term brak pas echt door toen Walter Willett van de Harvard universiteit in de VS er in 1995 een reeks studies over publiceerde. De sterfte lag echter nergens lager dan op Kreta en dus kreeg die traditionele voeding van voor de jaren 1960, die zeer dicht tegen de Griekse aanlag, extra aandacht.
...

Verder lezen?

Lees elke maand gratis 3 artikelen

Ik registreer mij Ik ben al geregistreerd
of

Knack-abonnees hebben onbeperkt toegang tot alle artikelen van Knack

Ik neem een abonnement Ik ben al abonnee

Onze partners