26/12/11 om 09:57 - Bijgewerkt om 09:57

Een boer op uw dak

De opmars van de stadsboerderij.

Een boer op uw dak

© GF

BrightFarms is zo'n slim bedrijf dat stap voor stap vorm geeft aan de toekomst. De basis is een simpel idee, de uitwerking ervan lijkt alle kansen op succes te hebben.

Waarom moet een krop sla die in New York verkocht wordt uit Californië komen en zo'n 11 dagen in koelkamers, koelwagens en koelkasten liggen alvorens hij wordt opgegeten? Waarom kunnen groenten niet in New York verbouwd worden en daar de dag zelf verkocht?

Naar het voorbeeld van de 'rent-a-roof'-principes van de zonnepanelen-sector, bouwt BrughtFarms kant-en-klare stadsboerderijen op de daken van wolkenkrabbers of grote gebouwen in New York.

Winkeliers (zowel kleinhandel als grootwarenhuizen) sluiten contracten waarin ze garanderen dat ze de opbrengst van de stadsboerderij zullen opkopen aan een vaste prijs. Na tien jaar is de onderneming winstgevend.

Voordelen? Begin maar op te sommen: de sla is lekkerder, het milieu wordt minder belast en de marges van de winkeliers zijn groter. Iedereen blij!

Onze partners