Binnenkort Kobe-biefstuk in België

Vanaf oktober kan je bij ons Japans Kobe rundvlees kopen. Bart De Pooter, van het tweesterrenrestaurant ‘De Pastorale’, mag het exclusief invoeren. Het vlees is afkomstig van de zogenaamde Wagyu-runderen die in het Japanse Kobe worden gekweekt. Ze volgen een speciaal dieet van onder meer maïs en zeewier waardoor het vlees smelt in de mond. Maar daar betaal je ook voor: het is het duurste rundvlees ter wereld.

Vanaf oktober kan je bij ons Japans Kobe rundvlees kopen. Bart De Pooter, van het tweesterrenrestaurant ‘De Pastorale’, mag het exclusief invoeren. Het vlees is afkomstig van de zogenaamde Wagyu-runderen die in het Japanse Kobe worden gekweekt. Ze volgen een speciaal dieet van onder meer maïs en zeewier waardoor het vlees smelt in de mond. Maar daar betaal je ook voor: het is het duurste rundvlees ter wereld.