Vzw Hertals wint kampioenschap barbecueën

25/08/13 om 20:15 - Bijgewerkt om 20:15

(Belga) De leden van vzw Hertals uit Herentals mogen zich een jaar lang de beste barbecueërs van België noemen. Die titel verdienden ze zondagmiddag op het Belgisch Kampioenschap in Oostende.

Aan het open kampioenschap op het Zeeheldenplein in Oostende namen 36 teams deel. "Het was een fantastische dag met heerlijk weer", klonk het na afloop vanuit Oostende. De organisatoren, de Belgian Barbecue Association, spreken van een geslaagd kampioenschap met een massa volk. De deelnemers moesten vijf gerechten klaarmaken met een grote nadruk op Belgische producten als pladijs. "Vijfendertig procent van de punten ging naar de gaarheid, 35 naar smaak, 20 naar de garnituur en 10 naar presentatie. Het was een quotering waarbij de aandacht ging naar de behandeling van het product. De voorbije jaren was de puntenverdeling anders, en leek het meer een gastronomische wedstrijd, terwijl dit toch een barbecuecompetitie is", aldus de jury. Onder meer topchefs Peter Goossens, peter van het BK, en Yves Mattagne maakten deel uit van de jury. Het kampioenschap zet zich ook in voor een goed doel. "Een deel van de opbrengst wordt geschonken aan Think Pink, dat mensen meer bewust wil maken van borstkanker", aldus voorzitter Charly Van den Bosch. (Belga)

Onze partners