Strenge controles op kerstmarkten

(Belga) Het Federaal Agentschap voor de Veiligheid van de Voedselketen (FAVV) gaat vanaf dit weekend strenge controles uitvoeren op de eet- en drankstandjes op kerstmarkten. Dat schrijft Gazet van Antwerpen zaterdag. De hygiëne en de wijze waarop voedsel er bewaard wordt vormen een groot probleem.

De gelegenheidsverkopers op kerstmarkten zijn meestal niet zo vertrouwd met de regelgeving rond voedselveiligheid. Met alle risico’s van dien. De kans op misselijkheid, braken en diaree na het eten van slecht bewaard voedsel is niet gering. Tijdens controles in het verleden kreeg dertig procent van de uitbaters van standjes een pv van waarschuwing. Het FAVV heeft nu een brochure uitgegeven met aanbevelingen voor kerstmarktkramers. En er komen strenge controles, aldus de krant. (KVH)