Sint-Pieters-Woluwe bakt beste Brusselse wafel

24/11/12 om 20:53 - Bijgewerkt om 20:53

(Belga) De wafel van Sint-Pieters-Woluwe is zaterdag door jury en publiek verkozen tot beste Brusselse wafel. Onder het toeziend oog van onder meer Marc Sleen werden in de Brusselse Wafelengang de culinaire prestaties van vertegenwoordigers van elf Brusselse gemeenten gewikt en gewogen. De wafels van Haren en Etterbeek werden respectievelijk tweede en de derde.

Sint-Pieters-Woluwe bakt beste Brusselse wafel

Een jury onder voorzitterschap van chef Albert Verdeyen had de smakelijke opdracht om het beste recept van het symbool van de Brusselse gastronomie te kiezen. De wafels werden beoordeeld op smaak, uitzicht en originaliteit. De deelnemers hadden zich geëngageerd om ieder 300 wafels te bakken. De Brusselse Wafelengang verwijst naar de 18e-eeuwse straat de 'Allée aux Gaufres', die bekend stond om zijn wafelhuizen. Met het project wil de vzw vol-au-vent de Brusselse wafel opnieuw onder de aandacht brengen. De wafel van Sint-Pieters-Woluwe blonk uit door de presentatie, smaak en originaliteit en werd gegarneerd met chocolade, krieken (gekookt in kriekbier) en een mousse van speculaas. (HERWIG VERGULT)

Onze partners