Restaurantgids: In De Wulf vervangt De Karmeliet in top 100

(Belga) In de uitgebreide lijst van de 100 beste restaurants ter wereld staan twee Belgische restaurants. Opvallende nieuwkomer is In De Wulf, het restaurant van “Flemish Foodie” Kobe Desramaults in Dranouter.

In De Wulf komt binnen op de 92ste plaats in de lijst van het befaamde magazine “Restaurant Magazine”. Het restaurant van de jonge dertiger Desramaults heeft ook een Michelinster. In De Wulf vervangt in de lijst het Brugse restaurant De Karmeliet van Geert Van Hecke. Dat stond vorig jaar nog op nummer 54, maar is dit jaar verdwenen uit de top 100. Hof van Cleve van Peter Goossens is ook dit jaar de vaandeldrager van het Belgische restaurantwezen. Maar het restaurant uit Kruishoutem kreeg dit jaar welk klappen: het zakte zeventwintig plaatsen tot nummer 42. (VDH)