Ezel- en geitenvlees in kant-en-klare maaltijden in Zuid-Afrika

26/02/13 om 16:29 - Bijgewerkt om 16:29

(Belga) In Zuid-Afrika zouden meer dan de helft van de kant-en-klare maaltijden foutief gelabeld zijn. In sommige gevallen zit er vlees van ezels of geiten in vervat. Dat zegt een recente studie van de universiteit van Stellenbosch.

"Onze studie bevestigt dat er in Zuid-Afrika vaak gefraudeerd word met de etiketten op verpakkingen van kant-en-klare maaltijden. Dat is niet alleen in strijd met de wet maar het heeft ook economische, religieuze en ethische consequenties", zegt Louw Hoffman, een van de auteurs van de studie. Van de 139 stalen die werden afgenomen bij slagers en verschillende handelaars, bevat 68 procent van de gevallen ingrediënten die niet op het etiket vermeld staan. Meestal wordt er varkens- en kippenvlees in de maaltijden verwerkt. "Maar ook minder gangbare ingrediënten zoals vlees van ezels en geiten werden teruggevonden in een aantal producten", zei Hoffman nog. (KAV)

Onze partners