“Deeltijds” vegetarisme in opmars

(Belga) Vijf tot zes procent van de bevolking in Vlaanderen en Brussel is “deeltijds vegetariër”. Dat werd vrijdag vernomen bij EVA (Ethisch Vegetarisch Alternatief) naar aanleiding van de internationale dag van het vegetarisme, die maandag plaatsvindt.

EVA is de initiatiefnemer van “Donderdag Veggiedag” in zes Belgische steden. Die dag inspireert blijkbaar, want het vegetarisme wint aan populariteit. Ongeveer 2 tot 3 procent van de Belgen zouden “echte” vegetariërs zijn, maar EVA ziet vooral het “deeltijds” vegetarisme opkomen. Daarbij beslissen mensen om elke week meermaals vlees te bannen van hun borden. “De redenen zijn divers. In volgorde van belangrijkheid: gezondheid, nieuwe smaken ontdekken, milieubescherming en dierenwelzijn”, aldus EVA. Vegetarische producten vormen ook een steeds belangrijkere markt voor de supermarktketens. Delhaize verhoogde bijvoorbeeld zijn aanbod, naar eigen zeggen niet zozeer voor de vegetariërs, maar eerder op vraag van klanten die meer evenwichtig willen eten. De verhoging van het aanbod heeft ook te maken met de steeds grotere diversiteit aan vegetarische producten. “Het is niet alleen maar soja of tofoe”, aldus een Delhaize-woordvoerder. (Zoonar/Joerg Beuge)