De Vlaamse ziekenhuiskeukens doorgelicht: jacht op vuile blikopeners, warme ijsjes en vervallen vlees

08/08/17 om 14:03 - Bijgewerkt op 09/08/17 om 11:00
Uit Knack van 09/08/17

Het federaal voedselagentschap heeft 1 op de 3 Vlaamse ziekenhuiskeukens een waarschuwing gegeven - een even slechte balans als vijf jaar geleden. Knack kon de inspectieverslagen inkijken.

Vlaanderen telt 116 ziekenhuiskeukens die zelf voedsel bereiden. Elke twee jaar krijgen ze een inspectie van het Federaal Agentschap voor de Veiligheid van de Voedselketen (FAVV). Dat controleert, aan de hand van verschillende checklists, onder meer de infrastructuur, inrichting en hygiëne van de keukens, de traceerbaarheid van producten, en allerhande administratieve verplichtingen.
...

Verder lezen?

Lees elke maand gratis 3 artikelen

Ik registreer mij Ik ben al geregistreerd
of

Knack-abonnees hebben onbeperkt toegang tot alle artikelen van Knack

Ik neem een abonnement Ik ben al abonnee

Onze partners