Belg houdt van kip

(Belga) Belgische gezinnen kochten vorig jaar twee procent meer vers gevogelte, konijn en wild. Vooral kip is erg in trek. Dat staat te lezen op de website van het Vlaams infocentrum land- en tuinbouw (Vilt). Het gaat om een onderzoek dat werd gevoerd door marktonderzoeksbureau GfK PanelServices, in opdracht van het Vlaams Centrum voor Agro- en Visserijmarketing (VLAM).

Vorig jaar lag er in totaal 12,3 kilo gevogelte, konijn en wild op ons bord. In de categorie gevogelte valt vooral kip erg in de smaak bij de Belgische consument, met een aandeel van ruim 85 procent. In 2011 verorberde de doorsnee Belg zo tien kilo verse kip, 4,5 procent meer dan het jaar voordien. Vooral de verkoop van kippendelen en -bereidingen doet het goed, ten nadele van de soep- of braadkip. De populariteit van kip gaat ten koste van kalkoen. Daarvan ligt het verbruik op 1,5 kilo per persoon. Daarnaast koopt de Belg in absolute cijfers jaarlijks ook rond de 400 gram ander gevogelte, zoals eend, parelhoen, kwartel en struisvogel. Ook konijn staat vrij weinig op het menu, zo blijkt uit het onderzoek. Hoewel het thuisverbruik van vers konijn tot 2007 in de lift zat, viel het verbruik sindsdien terug tot 500 gram per capita. (FOOD AND DRINK PHOTOS)